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Cómo preparar lingonberries para el invierno.

Lingonberry se utiliza para decorar platos, preparar bocadillos, ensaladas, postres. Los cocineros lo valoran por un sabor único, ligeramente amargo.

Sin embargo, muchas personas cosechan esta baya para uso futuro no con fines culinarios, sino con fines medicinales.

Después de todo, lingonberry contiene en su composición una gran cantidad de vitaminas que ayudan en el tratamiento de diversas enfermedades, además de ayudar al cuerpo a resistir las infecciones.

Las arándanos rojos en almíbar para el invierno se pueden cosechar para cualquier propósito: es útil porque las bayas están expuestas a un calor mínimo (se vierten con jarabe caliente) y son sabrosas porque contienen mucha azúcar.

Características de cocina

Para que los lingonberries en el jarabe sean sabrosos y estén bien conservados durante el invierno, se deben tener en cuenta varias recomendaciones.

  • Ir a través de las bayas bien para la cosecha para el invierno. Después de todo, una baya podrida puede echar a perder toda la pieza.
  • Enjuague las bayas con cuidado, teniendo cuidado de no dañarlas. Puede usar este método para lavar: coloque la baya en un colador, sumérjala varias veces en agua limpia, asegurándose de que las bayas no "floten".
  • Secar las bayas para minimizar el riesgo de agriar la futura mermelada.
  • Los bancos en los que se almacenará el arándano deben esterilizarse, incluso si están planificados para ser refrigerados. Ciérralos después de rellenar con arándanos rojos y el jarabe deberá sellarse. Al igual que los frascos, las tapas deberán esterilizarse (por ejemplo, hervir durante 5 minutos).
  • No ahorre azúcar: puede agregar un poco más de lo que se indica en la receta, pero no menos. El azúcar hace que la cosecha sea más sabrosa y aumenta su vida útil.

Al seguir estos consejos con la preparación para el invierno, las arándanos rojos en almíbar no deben surgir incluso de una anfitriona sin experiencia.

La receta clásica de lingonberries en almíbar.

  • lingonberry - 1 kg,
  • agua - 2 litros,
  • azúcar granulada - 0,3 kg,
  • cáscara de limón - 20 g

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  • Lavar los limones y rallarlos en un rallador especial.
  • Clasifique a través de los lingonberries, lave las bayas, colóquelas en una servilleta para que absorba el exceso de líquido.
  • Después de esterilizar un frasco de 3 litros, vierta las bayas preparadas en él.
  • Hierva el agua, agregue azúcar y la ralladura del queso, revuelva y cocine durante 4 a 5 minutos.
  • Enfriar el jarabe a unos 60 grados, colar. Jarabe colado verter los lingonberries en un frasco.
  • Cerrar herméticamente el frasco y limpiar en un lugar frío.

Por lo tanto, los lingonberries preparados en almíbar en invierno deben almacenarse en un lugar fresco donde la temperatura no supere los 16 grados.

Pero es casi tan útil como fresco, ya que contiene casi todas las vitaminas, mientras que tiene un sabor agradable y un aroma delicado con notas cítricas. Si lo desea, en lugar de los frascos de tres litros, puede usar tres litros o incluso seis de medio litro.

Esta opción es la anfitriona económica preferida, ya que si el contenido de una comida abierta no se puede comer durante un par de semanas, entonces la baya restante deberá ser desechada.

Receta sencilla de lingonberry en almíbar.

  • lingonberry - 2 kg,
  • Azúcar granulada - 0,25 kg.

  • Después de pasar y lavar los lingonberries, divídalos en dos partes iguales.
  • Ponga una parte en una cacerola, agregue azúcar y deje reposar durante varias horas para que el jugo se destaque.
  • Ponga la olla a fuego lento y caliente hasta que el jarabe hierva.
  • En el jarabe hervido, vierta la baya restante, revuelva y luego retire inmediatamente la sartén del fuego.
  • Esteriliza un pequeño volumen de la jarra, incluso de los alimentos para bebés.
  • Difundir en los bancos preparados lingonberries listos.
  • Hervir las tapas de las latas, cerrar las bayas en el almíbar.
  • Poner los frascos en la nevera, y guardar.

No debe intentar guardar los lingonberries en un jarabe, preparado de acuerdo con una receta simple, en una habitación cálida: a pesar del hecho de que los lingonberries contienen sustancias que prolongan su seguridad, a altas temperaturas, las preformas pueden deteriorarse, especialmente si no contienen demasiada azúcar.

A pesar de que la receta es simple, el postre cocinado tiene un sabor y un color pronunciados. Incluso puedes decir que es un lingonberry en su propio jugo, y no solo en almíbar.

Arándanos en almíbar picante

  • lingonberry - 1 kg,
  • agua - 0,5 l,
  • azúcar - 1,5 kg,
  • Clavel - 5 piezas.
  • manzanas o peras - 0,25 kg,
  • Cáscara de limón o naranja - de una fruta.

  • Arándanos movidos, lavar, secar.
  • Retire las manzanas de las manzanas (o peras). Cortar en rodajas finas.
  • Hervir el agua. Poco a poco vierta el azúcar en él y revuélvalo, hierva un jarabe espeso.
  • Agregue rodajas de manzana, cáscara de cítricos, revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Dobla las arándanos rojos en una bandeja de esmalte y cúbrelos con el jarabe hirviendo.
  • Cocine por 5 minutos, un minuto hasta que esté cocido, agregando un clavo.
  • Extienda la mermelada en frascos esterilizados, córtelos bien.
  • Una vez que se haya enfriado el contenido de las latas, guárdelas para el invierno en un lugar oscuro y no demasiado cálido, por ejemplo, en una despensa sin calefacción.

Esta receta hace un postre original con un rico sabor y aroma especiado. Puede almacenarse a temperatura ambiente, aunque durará más tiempo en una habitación fresca.

Incluso la receta más difícil para cocinar lingonberries en almíbar para el invierno es bastante simple. Si logró recolectar una gran cantidad de lingonberries, tiene sentido prepararlo para un uso futuro en una de las recetas anteriores.

Lingonberry en almíbar sin cocinar para el invierno.

Lingonberry es considerada como la baya real para nada. Sus propiedades curativas útiles, y aún más correctamente, han sido utilizadas durante mucho tiempo para combatir muchas enfermedades. Tanto las hojas como las bayas tienen valor.

Este último contiene una serie de vitaminas y micro y macronutrientes esenciales. Las bayas también tienen un efecto antihelmíntico, contribuyen a la eliminación de sales y toxinas, ayudan con la hipertensión y el reumatismo, facilitan el curso de la tuberculosis y la ictericia.

Y esta no es una lista completa de todo tipo de propiedades valiosas de lingonberries, que, bueno, solo necesita ahorrar para que el invierno las use según lo previsto durante todo el año. Los métodos más preferidos de recolección de bayas son las opciones que excluyen su tratamiento térmico.

Hoy te diremos cómo mantener lingonberries para el invierno sin cocinar en almíbar.

¿Cómo hacer lingonberries en almíbar con azúcar sin cocinar para el invierno?

  • lingonberry - 980 g,
  • azúcar granulada - 220 g,
  • Agua filtrada - 480 ml
  • canela (palo) - 1 pieza.
  • cáscara de limón - 5-10 g.

Para la preparación de arándanos rojos para el invierno en el jarabe de acuerdo con esta receta, las bayas se clasifican, se lavan y se secan. Luego hervir el jarabe de azúcar en agua y azúcar.

Para hacer esto, mezcle los ingredientes en una cacerola y, con agitación frecuente, deje hervir.

Después de disolver todos los cristales, agregue limón limón y canela al líquido dulce, hierva la masa durante siete minutos y filtre.

Llene los frascos estériles con bayas preparadas hasta dos tercios del volumen total, vierta con el jarabe caliente y deje enfriar. Ahora cubrimos los recipientes con tapas capron y colocamos las arándanos rojos en el almíbar en el estante del refrigerador o en el sótano para guardarlos.

Las lingonberries en el almíbar de acuerdo con esta receta se pueden consumir así o se puede usar como relleno para hacer pasteles u otros productos para hornear. Además, las bayas serán una excelente adición a los postres dulces o la base de los jugos de frutas saludables. Jarabe persistente no está fuera del negocio.

Desde allí puede hacer una salsa deliciosa y saludable para servirla a la carne asada o hervida, al horno de aves y otros platos. Además, si agrega este jarabe a la chucrut, el sabor de la merienda adquiere nuevos sabores sorprendentes y cambia la apariencia de la col.

Arándanos mojados para el invierno en almíbar sin cocinar.

  • lingonberry - 980 g,
  • azúcar granulada - 55 g,
  • agua filtrada - 980 ml,
  • canela (palo) - 1 pieza.
  • sal de piedra grande no yodada - 5 g,
  • Brotes de clavo - 2 piezas

Delicioso y saludable es empapar las bayas.

¿Cómo cocinar el jarabe para tales lingonberries? En este caso, deje hervir el agua, agregue azúcar granulada y sal, deje que los cristales se disuelvan con agitación constante y lance palitos de canela y brotes de clavo. Después de que el jarabe haya hervido durante diez minutos, déjelo enfriar y retire los clavos y la canela.

Lave las lingonberries a fondo, clasifique previamente las bayas y deshágase de los especímenes deteriorados y dudosos, y déles un buen secado.

Ahora colocamos la masa de bayas en los frascos estériles y secos preparados con anticipación, la vertemos con el jarabe enfriado, cubrimos los recipientes con papel de pergamino y los atamos con un cordel.

Se recomienda almacenar dicha preparación en el estante del refrigerador o en una bodega fría.

Las bayas empapadas de arándanos, preparadas de acuerdo con esta receta, serán una gran adición a los platos de carne y aves. Además, tales lingonberries se agregan a varias ensaladas y vinagretas, aumentando así el valor nutricional de los platos, agregándoles picante y refrescando su sabor.

Cómo empapar las lingonberries para el invierno con azúcar y sin ellas - recetas con fotos y video

Lingonberry es una baya muy sabrosa, que se recolecta mejor en el bosque, lejos de la ciudad y las laderas. Tiempo caliente para cosechar este cultivo: de finales de agosto a principios de septiembre. Esta fruta es una rica fuente de nutrientes y vitaminas.

Después de recolectar este maravilloso cultivo, remoje los arándanos rojos para que en invierno pueda preparar un maravilloso cóctel en forma de bebida de frutas, use bayas como relleno para empanadillas o empanadas, solo tome un pedazo de té con té en lugar de mermelada.

Hay muchas más formas de cosechar con esta fruta, pero esta vez aprenderá sobre los métodos de remojo de lingonberries.

La forma de orinar es una opción maravillosa para mantener todas las sustancias útiles de lingonberries durante un largo período.

Este método fue utilizado incluso por nuestros antiguos ancestros, utilizando tecnologías únicas que no se han conservado hasta ahora, cerámica especial, barriles de madera, se almacenaron en sótanos frescos y oscuros.

A pesar de que los eslavos modernos no podrán observar todos los secretos de remojar esta baya, la posibilidad de cocinar de esta manera aún permanece. Lo principal es usar correctamente las siguientes características y recomendaciones:

  • De antemano, cada baya debe someterse a una inspección exhaustiva de la presencia de cualquier matrimonio.
  • Las frutas deben estar maduras.
  • Elija bayas duras para remojar.
  • Lavar bien las frutas, quitar el tallo.
  • Cuando se dedica a cocinar lingonberries remojados, es mejor no usar utensilios de cocina de aluminio. Si esto no se hace, puede ocurrir la reacción de los productos con el metal. La sartén esmaltada es muy adecuada para realizar tratamientos térmicos.

Para que los arándanos empapados resulten deliciosos, es importante seguir todas las proporciones y recomendaciones de cada método de preparación.

El enfoque correcto para remojar esta baya permitirá almacenar un alimento tan sabroso durante un largo período, los nutrientes y las vitaminas que contiene no perderán sus propiedades incluso después de un año.

Para aprender a remojar los lingonberries durante la temporada de invierno, vea a continuación las recetas con fotos. Sin embargo, antes de comenzar a trabajar, lea algunas recomendaciones que le serán útiles cuando coseche bayas:

  • Si los arándanos rojos con hojas te golpean en la mesa, no te apresures a tirarlos. Agréguelos a las bayas remojadas y obtendrá el efecto terapéutico mejorado de un delicioso postre, preparado para el invierno.
  • Cuando necesite preparar una gran cantidad de bayas, es mejor remojarlas en barriles de madera o nylon.
  • Aquellos que prefieren la recolección de bayas silvestres con propiedades naturales sin aditivos (azúcar, especias) deben saber que de vez en cuando es necesario cambiar el agua en lingonberries remojadas. Esto se debe al hecho de que estas frutas contienen ácido benzoico, que permite el almacenamiento a largo plazo. Pero el líquido puede agriarse, por lo que es importante monitorear este momento y actualizarlo a tiempo.
  • Para que las frutas remojadas tengan un aroma rico y agradable, ponga unas rodajas de manzana peladas de la variedad llamada "Antonovka" a las bayas remojadas.
  • Complemente esta baya, empapada por el método de remojo, una variedad de ensaladas o platos de verduras.
  • Además, debes saber que los lingonberries ayudarán a mejorar el metabolismo y fortalecerán el sistema cardiovascular.
  • Si toma té con estas frutas todos los días, especialmente durante el período invernal, su inmunidad aumentará significativamente, no tendrá un resfriado.

Le gustará este método simple de cocinar bayas del bosque porque no es exigente con la forma de almacenamiento.

Puede hacer lingonberries remojados y ponerlos en el balcón o simplemente en el interior colocando los frascos en la caja de cartón.

La baya preparada de esta manera se mantendrá hasta la próxima primavera, si su familia no la come durante los primeros dos meses. Ver la descripción de la receta paso a paso:

  • 1 kg de bayas
  • 0,5 kg de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 3 litros de agua potable.

Descripción paso a paso del algoritmo de acción:

  1. Lavar las bayas a fondo.
  2. Hervir verter: hervir agua, echar azúcar con sal. Enfriar el almíbar preparado.
  3. Ponga el lingonberry a la parte superior en frascos, vierta el jarabe. Puedes tirar un par de rodajas de manzana encima.
  4. Colóquese encima de la opresión, cubra con una gasa o una tapa especial con agujeros.
  5. Período de preparación - 20 días. Después de este período, las bayas en vinagre se pueden almacenar en el refrigerador.

Receta para lingonberries en jugo propio sin azúcar.

Si prefiere un sabor más natural de lingonberries, use la receta simple de bayas en su propio jugo sin agregar azúcar. Resultará una maravillosa bebida vitamínica que reemplazará cualquier compota en el invierno.

Trata a tus invitados con la más deliciosa agua lingonberry o trata a los niños. Todo el mundo lo elogiará con entusiasmo por una bebida saludable para calmar la sed inusual.

Lleve esta receta a su nota, habiendo estudiado a continuación las preparaciones paso a paso.

  • 1,5 kg de bayas de arándanos rojos.
  • 4,5 litros de agua potable.

Cómo remojar lingonberries en su propio jugo:

  1. Ponga las bayas lavadas en el recipiente en un tercio.
  2. Rellena el resto con agua.
  3. Cubra con un agujero con agujeros o envuélvalo con pergamino (papel para hornear).
  4. Ponga la botella en un lugar oscuro durante una semana.
  5. Al final del período especificado, retire la muestra: vierta aproximadamente un vaso de líquido.
  6. Pagar por la misma cantidad de agua dulce.
  7. Haga esto cada vez que quiera probar un poco de agua lingonberry, pero recuerde que con el tiempo, las bayas pierden sus propiedades y se vuelven inadecuadas para el consumo humano.

Mermelada de lingonberry aromatizada con miel

Agregue miel a los lingonberries curativos y recibirá un cóctel de salud indispensable para usted y su familia durante todo el período de frío. Coma este delicioso postre, coma con té o panqueques en lugar de mermelada más a menudo y olvidará lo que es un resfriado.

Use bayas remojadas como relleno para pasteles sabrosos o empanadillas. Esta es una forma adicional de mimar a sus hijos con un buen plato dulce, que comerán para ambas mejillas.

Puede leer más sobre este método de remojo de lingonberries más.

  • 2,5 kg de bayas.
  • 0.6 l de miel.
  • 5 litros de agua potable.
  • Canela, clavo de olor.

  1. Lavar a fondo las bayas silvestres, poner en un recipiente de vidrio o cerámica.
  2. Tire la miel en el agua, póngala en un baño de agua para obtener una consistencia de jarabe uniforme, sin hervirla. Añadir las especias.
  3. Vierta las bayas de lingonberry con el jarabe para que el líquido cubra las bayas con tres dedos.
  4. Coloque en un lugar oscuro y fresco para infundir hasta cinco días.
  5. Después del período especificado, cierre la tapa, guárdela en un refrigerador o bodega para guardarla.

Arándanos asados ​​fríos con especias.

Otra opción para una bebida refrescante sabrosa de lingonberries es bayas remojadas en frío.

Coma estas frutas en lugar de mermelada, coma un poco de azúcar con un bollo o hornee empanadas de viento con sabor.

En el invierno, estas "pequeñas alegrías" van bien, así que no seas perezoso para cosechar bayas del bosque para la estación fría de esta manera. Familiarícese con el método de cocción paso a paso:

  • 1 kg de frutas lingonberry.
  • 0,5 kg de azúcar.
  • 3 yemas de claveles.
  • 3 litros de agua potable fría.

Instrucciones de cocción paso a paso:

  1. Enjuague bien las bayas, colóquelas en una bandeja o cubeta de esmalte, llenando el recipiente hasta la mitad.
  2. Top espolvorear azúcar con clavos, poner la opresión.
  3. Llenar todo hasta la parte superior con agua filtrada, cubrir con una tapa.
  4. Tiempo de preparación - un mes. Al mismo tiempo, es necesario almacenar las bayas remojadas en el sótano.

Receta para remojar los arándanos con sal

Lingonberry complementa muy bien los platos de carne. Especialmente sabroso se obtiene si utiliza esta baya como salsa.

Organice un banquete gastronómico para su familia preparando lingonberries empapados sin sal con sal para agregar a la carne como condimento.

Destacará el sorprendente sabor de las aves de corral, la carne de res o el cerdo, y le dará un toque especial a cualquier guarnición. Enriquece tu colección de recetas excepcionales con otra obra maestra. Vea a continuación cómo se prepara.

Lo que se requiere de los productos:

  • 1 kg de bayas
  • 0.9 litros de agua potable.
  • Cucharada de sal.
  • 0.5 cucharadita de azúcar.
  • 1 diente

  1. Seleccionar cuidadosamente, lavar las arándanos rojos. Poner en botellas de vidrio en la parte superior.
  2. Preparar la salmuera: hervir el agua, echar sal con azúcar y especias. Deje enfriar por completo.
  3. Vierta el lingonberry con el pepinillo en la parte superior, cubra, ajuste para infundir a una temperatura de 10 grados durante hasta cuatro días.
  4. Después del período especificado, almacenar en el sótano o refrigerador para su almacenamiento.

- Recetas: cómo mojar los arándanos en casa.

Es posible preparar esta baya útil de otras formas interesantes, por ejemplo, lingonberries en almíbar de azúcar, baya roja con manzanas. El resultado seguramente será muy sabroso.

Echa un vistazo a las recetas adicionales en video sobre cómo mojar los arándanos rojos en casa para que sean sabrosos y para el futuro.

Allí encontrará una descripción detallada de cada método de preparación, varias recomendaciones para un almacenamiento adecuado, inspirándose en el próximo trabajo fructífero.

Lingonberry para el invierno, recetas a domicilio.

Lingonberry - así llamamos a los arbustos que crecen en áreas pantanosas, así como sus frutos. Cowberry ganó el apodo de "Zar-baya" por una razón.

Es apreciado por su rica composición vitamínica y mineral, por la presencia de carbohidratos y taninos.

La abundancia de propiedades beneficiosas y medicinales hizo que estas bayas fueran tan populares y queridas.

Pero ¿qué pasa con aquellos que desean disfrutar del sabor de las maravillosas bayas cuando la nieve está barriendo las ventanas? Lingonberries para el invierno: ¿es posible prepararlo para un uso futuro? Sí, hay muchas maneras de conservar las bayas de lingonberry para el período otoño-invierno, y para que la pérdida de sus cualidades útiles sea mínima.

Entonces, lingonberries para el invierno. Las recetas que ofrecemos a nuestros lectores no son demasiado complicadas y le permitirán utilizar las propiedades curativas de estas bayas cuando son especialmente relevantes, durante la deficiencia de vitaminas y la estación fría del invierno.

Receta de azúcar de arándanos rojos:

Lingonberry, debido al sabor amargo especial, requerirá una gran cantidad de azúcar, pero luego su vida útil será larga.

Las bayas se limpian de los residuos adheridos y se lavan con agua corriente.

Luego los lingonberries se trituran con un molino de carne (o licuadora).Otra opción es simplemente triturar las bayas en un recipiente esmaltado con un batido.

Las arándanos se espolvorean con azúcar y se mezclan bien.

A continuación, prepare el recipiente - bancos esterilizados y cubiertas de nylon para que hiervan.

En los bancos que todavía están fríos, poner las lingonberries con azúcar, corcho.

Los bancos se vuelcan y se dejan enfriar completamente, envueltos con una toalla o manta. Los frascos enfriados se colocan en un refrigerador o en cualquier lugar oscuro y fresco.

Receta Lingonberry:

Ingredientes (para latas de 1 3 litros):

  • lingonberry - 4 vasos
  • azúcar - 1 taza
  • el agua

Preparación - 15 minutos. Cocinar - lo mismo. Total - 30 minutos.

Las bayas lavadas y clasificadas se colocan en un frasco limpio de 3 litros, se vierte agua hirviendo en la percha. Dejar por 15-20 minutos.

Luego, el agua infundida se vierte en una cacerola a través de un tamiz (para que las bayas no caigan), se lleva a ebullición, se pone azúcar allí, nuevamente se deja hervir. El jarabe resultante se vierte arándanos en un frasco.

El tarro se enrolla (o se sella con una tapa de plástico con 3 orejas o un tornillo de metal). Bien vale la pena incluso sin esterilización.

Receta para el invierno en almíbar:

  • lingonberry - 1 kg
  • azúcar - 300 gramos
  • agua - 2 tazas
  • cáscara (de 1 limón) - opcional

Enumerados y lavados con agua fría y bayas se colocan en frascos (envases adecuados, de vidrio y de loza).

Jarabe: En una cacerola, agregue el azúcar y el agua. Opcionalmente poner cáscara. El jarabe debe ser hervido y enfriado. Si es necesario - filtro.

Verter las bayas con almíbar enfriado. Los bancos están sellados con tapas. Bancos almacenados en un lugar oscuro y fresco.

Receta para lingonberries sin azúcar: Para hacer lingonberries enlatados naturales, los sépalos se eliminan de las bayas, se clasifican por madurez (se descartan blandas y dañadas). Luego los arándanos se lavan con agua fría y se colocan en frascos preparados. Los bancos se llenan con agua hirviendo, se cubren con tapas y se esterilizan:

Envases de 0,5 litros - 9-10 minutos

un litro - 10-12 minutos

Al final de la esterilización, los bancos se tapan inmediatamente, se ponen boca abajo y se enfrían.

Y esto no es todo recetas, permitiendo preparar lingonberries para el invierno. Aquí hay algunas de las recetas más interesantes del libro de Kurlovich T.V. - “Lingonberry, Blueberry, Cranberry, Blueberry”

Salsa de arándanos rojos

Es excelente para la carne (especialmente el pollo) y el pescado, e incluso para untar en tostadas crujientes es bueno junto con el queso suave. Los ingredientes para la salsa son los siguientes: 2 tazas de bayas frescas, 2 cucharadas.

Mantequilla, sal, 3 cdas. Azúcar, 1 diente de ajo.

Las frutas enumeradas y lavadas se doblan en una bandeja de esmalte, se vierten con agua, se calientan a fuego medio y se hierven durante 15-20 minutos hasta que estén blandas.

Después de retirar los platos de la estufa, la preparación se enfría y se pasa a través de un pequeño tamiz, mientras se limpian las bayas. El jugo resultante se vierte en una capacidad de cocción limpia y se hierve durante otros 20 minutos hasta que espese moderadamente.

Se le agrega aceite de mantequilla, se disuelve, seguido de ajo triturado y especias. La bebida terminada se lleva a ebullición, se enfría y se vierte en latas, después de lo cual se sella herméticamente y se coloca en el frío.

Lingonberry para el invierno sin cocinar.

La mejor opción para hacer lingonberries para el invierno sin cocinar, el llamado frío, para moler la baya con azúcar. Es tan simple que no lleva mucho tiempo. La receta más fácil, más fácil y más rápida.

Las bayas permanecen enteras y se pueden utilizar durante todo el invierno para decorar pasteles y otros pasteles.

Lo que es más valioso, los arándanos rojos, cosechados para el invierno sin cocinar de esta manera, conservarán todo su valor, y tomarlos te salvará de muchas enfermedades.

  • Bayas de arándano - 1 kg.
  • Azúcar - 1 kg.

Cómo cocinar lingonberries con azúcar:

Vuelva a armar las bayas y enjuague bien con agua corriente. Tire los lingonberries en un colador, deje que el agua se drene y, para que la baya se seque por completo (y esto es muy importante en esta receta), extiéndala sobre una toalla o periódico.

Esterilizar los frascos.A continuación, llene los frascos de la siguiente manera: ponga unas cucharadas de lingonberries, encima de unas cucharadas de azúcar. Y de la misma manera, en capas. Llene el frasco hasta la parte superior. La capa superior es el azúcar, tenga en cuenta.

Para que el lingonberry se acueste bien y se apisone al colocarlo, agite el frasco periódicamente.

Cierre el contenedor con una tapa simple y envíelo al almacenamiento. Berry seguirá siendo apto para su uso durante todo el año, es decir, hasta la próxima cosecha con lingonberries que se le proporcionará. Mantenga la pieza de trabajo en el refrigerador.

Propiedades medicinales de los arándanos empapados.

Las bayas maduras de lingonberry, tanto frescas como húmedas, pueden ayudar a los medicamentos en el tratamiento de la etapa inicial de la hipertensión. Se utilizan para el sangrado uterino, cuando existe una necesidad particular de sustancias beneficiosas.

La tuberculosis pulmonar, la ictericia, las manifestaciones neuropáticas, la colitis, la enteritis también son indicaciones para el uso de lingonberries desde el punto de vista de la medicina tradicional. Con propiedades diuréticas, la decocción puede eliminar la diarrea, destruyendo las bacterias putrefactivas.

Lingonberry humedecido alivia perfectamente los resfriados, la gripe y la amigdalitis. Por lo tanto, más a menudo use lingonberries para cualquier síntoma de resfriado, así como para su prevención.

Los médicos y curanderos tradicionales dicen que las bayas y el jugo de arándanos rojos ayudan a aumentar la inmunidad, además, es un potente antiespasmódico y diurético, que puede normalizar la visión, resistir la diabetes, la gota, la artritis. Lingonberry - un buen asistente en la lucha contra el edema en la pielonefritis, glomerulonefritis. Con su ayuda, casi todas las enfermedades urológicas de carácter inflamatorio son tratadas.

Lingonberries en escabeche

Bayas preparadas para poner en un cubo esmaltado (rellenar a la mitad). Cubra las bayas con un círculo de madera, coloque la carga encima y vierta con una solución acuosa de azúcar y pierda.

Cubra el cubo y guárdelo en un lugar fresco. No hay necesidad de pasteurizar.

Sirva con platos calientes de carne, papas hervidas o fritas u otros platos (puede agregar azúcar al gusto).

0.5 cubos de lingonberries, azúcar ZOO, 0.3 cubos de agua hervida fría, clavos, canela, pimienta de Jamaica

Arándanos rojos en agua azucarada

Las bayas preparadas se vierten en botellas y se vierte agua azucarada para cubrirlas por completo. Botellas tapadas con corcho. Almacenar en un lugar fresco.

Los arándanos rojos se pueden poner en frascos o ollas de barro junto con rodajas de manzana peladas.

Se utiliza como ensalada para platos de carne y pescado, así como para la preparación de platos dulces.

1 kg de arándanos, 0,5 l. Agua, 200 g de azúcar.

Arándanos congelados

Las bayas preparadas se pliegan sobre un colador para drenar el agua.

Luego, seque al aire y envasado en un recipiente seco: bolsas de plástico o vasos y recipientes de polímero (poliestireno).

Suelde el borde libre de la bolsa (con la ayuda de una plancha), cierre bien las tazas y los frascos con tapas y transfiéralos a un compartimiento de refrigerador de baja temperatura (-12—18 ’) para congelarlo.

Las frutas congeladas se pueden almacenar en la cámara sin que se vea un deterioro notable en la calidad durante 1 año o más.

Arándanos rojos en azúcar en polvo

Prepare las bayas mezcladas con proteína cruda y vierta en un colador o colador para drenar el exceso. En lugar de proteínas, puedes tomar la gelatina disuelta.

Enrolle suavemente las bayas en azúcar en polvo (toman tanto peso como arándanos por peso, pero puede tomar más, luego la baya se almacena por más tiempo).

1 kg de bayas de arándano, 1 kg de azúcar glas, 2 proteínas crudas

Seis formas sencillas de preparar lingonberries para el invierno.

Lingonberry es uno de los regalos más preciados del norte ruso. Sin obstrucciones, escondido en los bosques de coníferas y turberas, en septiembre está cubierto de olas de bayas rojas que almacenan muchas sustancias valiosas.

Almacenarlos para el invierno fresco o con azúcar significa proveerse de medicamentos naturales durante todo el tiempo de ventiscas y resfriados.

Familiarícese con las mejores recetas para preparar bayas sin cocinar, aprenda cómo hacer mermelada deliciosa, vino fino, mermelada dulce, la salsa favorita de millones de personas, piense en los arándanos empapados de sabor nacional.

¿Por qué es mejor cosechar lingonberries sin tratamiento térmico?

La baya de Taiga está destinada a la comida de aves durante el invierno: urogallos negros, urogallos de madera y urogallos; por lo tanto, simplemente está obligada a acumular una cantidad decente de varias vitaminas para mantener el metabolismo en la temporada más dura. Y a las vitaminas, especialmente al ácido ascórbico, no les gusta el contacto con el metal y la exposición a altas temperaturas.

La naturaleza se encargó de la conservación de los arándanos rojos durante todo el largo invierno. En la pulpa de frutos rojos, entre otros, hay dos ácidos importantes: benzoico y salicílico.

Ambos son excelentes agentes antibacterianos, gracias a los cuales el lingonberry nunca se deteriora, incluso si no se puede preservar.

Esto lo sabían los antiguos eslavos, que o bien secaban la baya o simplemente la arrojaban al agua helada que se vertía en los grandes coletas de madera.

Lingonberry con azúcar sin cocción - método de preparación en frío

Si se necesita lingonberry con fines terapéuticos: estimular el sistema inmunológico, superar un resfriado, hacer frente a la infección: es mejor congelarlo o cocinarlo con azúcar utilizando la siguiente tecnología.

  1. Las bayas se clasifican y se lavan a fondo, ya que las ramas, hojas y pequeños insectos muertos podrían permanecer en su superficie. Vuelva a tirar en un colador y, agitando suavemente, deje que drene el agua, seque sobre una toalla.
  2. En tarros esterilizados ponemos capas de arándanos y azúcar. Para 1 kg de bayas necesitarás el mismo azúcar o un poco más (al gusto). La primera capa debe ir bayas, la última azúcar.
  3. Los bancos se cerraron con tapas de plástico y se guardaron en el refrigerador hasta por un año. De estos, puedes hacer compotas, bebidas de frutas, rellenos para tartas, decoraciones para pasteles dulces.

Consejo Si muele las bayas con azúcar usando una licuadora o al menos tolkushki para las papas, obtendrá un puré de vitaminas agria, que puede comer en una cuchara todos los días.

Mermelada de arándanos rojos - una medicina de rubí para todo

No sabemos con certeza qué tipo de mermelada le gustaba a Carlson, quien vivía en el techo, pero nadie duda de que si le ofrecieran un lingonberry, inmediatamente solicitaría un segundo lote.

Dulce y amargo, sin empalagoso, con un amargor noble apenas perceptible, y qué tipo de medicina sin él, la mermelada de arándanos rojos se considera la perla de la cocina del norte que ayuda a sobrevivir al frío brutal del Círculo Ártico sin pérdida.

La mermelada clásica se prepara a base de un jarabe, para el cual los azúcares toman tanto peso como las bayas. Si, por ejemplo, se decide tomar 1 kg de azúcar, se necesitarán 400 ml.

Es mejor usar platos que sean anchos y poco profundos: el proceso de evaporación del exceso de humedad se acelerará. El mejor material para utensilios es el acero inoxidable.

Las ollas y coxae de aluminio y cobre no son adecuados para preparar mermelada de arándanos rojos, ya que los ácidos de las bayas pueden entrar en reacciones químicas con estos metales, lo que lleva a la aparición de sustancias nocivas.

La elección de los platos - la etapa más larga de cocinar mermelada de arándanos rojos. Después de que el azúcar se diluya en agua y hierva, vierta las arándanos rojos en el líquido y hierva, revolviendo durante unos 20 minutos. La espuma se retira con un skimmer de acero y se distribuye a los que quieren comerla.

El atasco listo se puede enrollar en frascos estériles o, esperando que se enfríe por completo, se almacena bajo una tapa de plástico en el refrigerador.

Consejo Si el arándano es abundante, puede variar la mermelada hirviendo una parte con peras y una parte con manzanas y nueces.

Mermelada de arándanos rojos - una exquisitez nacional de los países escandinavos

A diferencia de la mermelada, la mermelada está obligada a tener una consistencia gruesa y uniforme, gracias a lo cual es muy conveniente extenderla sobre tostadas o galletas.El lugar de nacimiento de la mermelada de arándanos rojos (limo) es Suecia y sus países vecinos, donde se suele cocinar con ramitas de tomillo o enebro.

El azúcar para la mermelada toma la mitad de las bayas y el agua, solo un poco, 2-3 cucharadas. Todos los ingredientes se colocan en una cacerola al mismo tiempo y se calientan a fuego lento. Después de esperar a que las bayas se ablanden, se muelen con una mano, un tenedor o un tolkushkoy, sin retirar de la estufa.

La mermelada estará lista tan pronto como todos los cristales de azúcar se disuelvan. En ese momento adquirirá un rico color y la densidad necesaria. Puedes guardarlo, como mermelada, bajo cualquier tapa.

Si va a cocinar vino de arándanos rojos, no es necesario lavar las bayas.

Vino lingonberry casero - para la envidia de Baco

Para la fabricación de este vino romántico se recomienda no lavar las bayas, ya que en su piel hay microorganismos naturales que promueven la fermentación, pero las bayas podridas y dañadas aún deben separarse. Las materias primas seleccionadas se muelen en una picadora de carne, se transfieren a un recipiente profundo y se agrega agua a razón de 2 litros de líquido por 1 kg de bayas. Cubrir con polvo el trozo de gasa y calentar.

Después de una semana, el jugo se drena de la mezcla, ya está fermentado y listo para comenzar a convertirse en néctar divino. Tome otros 2 litros de agua, disuelva en ella 1 kg de azúcar y combine con el jugo.

La fermentación principal se lleva a cabo durante al menos un mes, y durante todo este tiempo se liberará activamente dióxido de carbono, para lo cual el recipiente con jugo se cerrará con un guante de goma y se cortará la punta de uno de sus dedos para liberar el gas.

La finalización de la formación rápida de gas le indicará la preparación del vino joven. Se drena con cuidado sin afectar el sedimento, se introduce en otro recipiente y se lleva a la bodega durante un par de meses. Una botella llena de telarañas frescas, no peor que cualquier Borgoña, decorará un festín como un exquisito aperitivo.

Los arándanos mojados son simples y útiles.

Cocer lingonberries remojados y su correspondiente "agua lingonberry" es incluso más simple que el notorio nabo al vapor. Una gran jarra de vidrio (idealmente, una olla de barro o un barril de madera) se llena con bayas en un tercio, se llena con agua, se cubre con papel o tela y se coloca en un lugar frío.

Berry poco a poco le dará al agua sus sustancias beneficiosas. Esta "agua de arándanos rojos" se puede tomar gradualmente, reemplazando la fresca, sazonando con miel y bebiendo como tónico y antiséptico.

Prepare la zar-baya rusa para el invierno, pero más, y no tenga miedo de los resfriados, la gripe o la depresión de febrero. Una maravillosa salsa para carne, un vino lujoso y un jugo revitalizante: todo esto dará la baya escarlata del norte a la amante celosa.

Cowberry espacios en blanco para el invierno - 17 recetas para roll-ups sabrosos y saludables

Lingonberries sabrosos y saludables: una baya bastante común en el carril central, desde donde se pueden hacer espacios en blanco para el invierno. Frotados con azúcar, remojados, cosechados en su jugo o sin cocinar - busque estas y otras recetas en nuestra selección.

¿Qué es útil lingonberry? Bayas de arándanos rojos - un poderoso antioxidante que retarda el envejecimiento. Además, las bayas y las hojas de lingonberry tienen una amplia gama de propiedades medicinales y se utilizan para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades (resfriados, deficiencia de vitaminas, reumatismo).

¿Qué hacer con lingonberries? En casa, se pueden preparar muchos preparados sabrosos y saludables para toda la familia a partir de lingonberries. Y ante el primer signo de indisposición o como profiláctico, abrir regularmente un frasco de mermelada, compota o una botella de tintura casera.

Lingonberry con azúcar para el invierno.

En tal billet conservará todas las propiedades útiles de los arándanos.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1-2 kg de azúcar.

Cocinar.

Berry recoger, enjuagar, secar y verter azúcar a gusto. Muela las bayas con una licuadora o haga un puré con un machacador de papas.

Deje reposar la mezcla de bayas, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera para disolver el azúcar.

Luego coloque los lingonberries en frascos esterilizados, cierre las tapas y guárdelos en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada De Arándanos Con Manzanas

Esta fragante sabrosa mermelada amará a toda la familia.

Necesitaras: 1 kg de arándanos, 1 kg de manzanas, 1,3 kg de azúcar, 1 vaso de agua.

Cocinar.

Enjuague las bayas e intente hervirlas en agua hirviendo durante un par de minutos. Pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en rodajas finas y secar.

Luego coloque las bayas y las manzanas en la sartén, vierta el jarabe y el azúcar preparados con 1 taza de agua y cocine, revolviendo, hasta que esté listo.

Extienda la mermelada en frascos, séllela y almacénela.

Mermelada De Arándanos Con Peras

Tal mermelada será un excelente postre o relleno independiente para tartas caseras.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1 kg de peras, 1,5 kg de azúcar, 3 tazas de agua.

Cocinar.

Las bayas se clasifican, enjuagan, vierten agua hirviendo durante un par de minutos, luego se desechan en un colador y se secan. Peras, cáscara y semillas, cortadas en rodajas.

Hervir el jarabe de azúcar y agua, poner las bayas y las peras en él, mezclar, hervir y retirar del fuego. Dejar por lo menos 2 horas o toda la noche.

Luego, vuelva a hervir la mermelada, hierva durante 10 minutos, extiéndala inmediatamente en las orillas y enrolle.

Compota De Arándanos

Prepare tal compota y beba a la primera señal de un resfriado.

Necesitaras: 1 kg de arándanos, 800 g de azúcar, 8 litros de agua.

Cocinar.

Las bayas se resuelven y enjuagan. Hervir el jarabe de agua y azúcar, poner las bayas en él, hervir y hervir durante 2-3 minutos, revolviendo. Luego verter en frascos esterilizados y enrollar.

El arándano limpiado con azúcar para el invierno.

¡No sabes qué hacer con lingonberries - muela con azúcar!

Necesitaras: 2 kg de bayas de arándano, 2 kg de azúcar.

Cocinar.

Las bayas clasifican, enjuagan, vierten agua hirviendo y se secan. Luego mezclarlos con el azúcar y hacer un puré con una licuadora. Extienda la masa de bayas en recipientes de plástico con una tapa o frascos de yogur para beber y colóquela en el congelador.

Mermelada de arándano

La mejor preparación para el invierno de las bayas de lingonberry es mermelada.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 800 g de azúcar, 1 vaso de agua.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas y lavadas se ponen en una cacerola de esmalte profundo, se vierten en agua y se cocinan a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo.

Agregue el azúcar, revuelva y cocine por otros 40 minutos. Extienda la mermelada ya preparada en un frasco, corcho, deje enfriar y almacene en un lugar fresco y oscuro.

Cowberry Five Minute Jam

Una forma rápida de cocinar mermelada deliciosa lingonberries.

Necesitaras: 3 kg de bayas de arándano, 2 kg de azúcar.

Cocinar.

Las bayas lavadas vierten agua hirviendo, colóquelas en una cacerola, agregue azúcar y deje reposar durante 1 hora. Luego ponga la olla a fuego medio, revolviendo, deje hervir y cocine por 5 minutos. Enfríe la mermelada preparada, extiéndala en las orillas y cierre las tapas.

Lingonberry con naranja para el invierno.

La naranja le dará al arándano un agradable aroma a cítricos y vitaminas adicionales.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar.

Cocinar.

Berry recoger, enjuagar, secar y colocar en una cacerola. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento. Las naranjas se sumergieron en agua hirviendo durante un par de minutos, se secan, se cortan en rodajas y, después de quitar las piedras, se enrolla en una picadora de carne junto con la cáscara. Tan pronto como las bayas con azúcar hiervan, hierva durante 15 minutos y agregue la masa de naranja picada.

Cocine la mermelada durante otros 30 minutos, luego extiéndala de inmediato sobre los frascos, cierre las tapas y deje enfriar. Guarde la pieza de trabajo en el sótano.

Salsa de arándanos para el invierno.

La clásica salsa de arándanos es el complemento perfecto para los platos de caza.

Necesitaras: 2 tazas de arándanos rojos, 0.5 tazas de azúcar, 0.5 tazas de vinagre de manzana, 1 barra de canela, 5 botones de clavo, 1 ramita de tomillo, sal al gusto.

Cocinar.

En una cacerola, mezcle todos los ingredientes y deje hervir a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente media hora. Retire las especias de la salsa, póngala en un frasco esterilizado, séllela y guárdela en el refrigerador.

Jalea De Arándanos Para El Invierno

Puedes hacer una deliciosa gelatina con un sabor agradable y un aroma único de las bayas de lingonberries.

Necesitaras: 8 vasos de bayas de arándano, 4 vasos de azúcar, 50 g de gelatina, 3 vasos de agua.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas vierten agua hirviendo, se desechan en un colador y se muelen con una prensa de papas. Luego exprime la masa de bayas resultante a través de una gasa. Agregue azúcar al jugo resultante y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, agregue gelatina, revuelva y cocine por un par de minutos más.

Extienda la jalea terminada en las orillas, esterilice y enrolle.

Lingonberry en su propio jugo

Primera formaLas bayas preparadas vierten agua. Pequeñas, hasta el fondo de las bayas, se revuelven en la sartén y se cocinan hasta que hiervan sobre un fuego pequeño. Luego filtrar. En el jugo resultante, agregue el azúcar y la canela y hierva hasta que hierva, eliminando la espuma.

Después de que el jugo hierva, se enfría y se vierte en frascos junto con bayas grandes. Las latas se cubren con tapas de plástico y se colocan en un lugar frío durante 4-6 semanas.

A las arándanos rojos se pueden agregar manzanas o peras peladas, rebanadas y hervidas en almíbar de azúcar.

1 litro de jugo de arándanos rojos, 100 g de azúcar, canela

Segunda vía

Las bayas preparadas vierten agua hirviendo. Luego drene el agua enfriada y repita todo de nuevo. Las bayas se secan y se mezclan con 1 kg de azúcar, se vierten en frascos y se dejan durante 2-3 días.

Se drena el jugo separado, se le agregan 0,5 kg de azúcar y 1 l de agua, se hierve varias veces, se quita la espuma y se vierten las bayas en frascos.

Bancos bien tapados con tapas, almacenados en un lugar frío.

5 kg de arándanos, 1,5 kg de azúcar, 1 litro de agua.

Tercera víaBayas preparadas divididas en dos partes. De una parte para exprimir el jugo. Para hacer esto, coloque las bayas en un recipiente de esmalte, amasar con una mano de madera, calentar a 60 ° C, mantener a esta temperatura durante 5-10 minutos, apretar. Jugo mezclado con bayas.

Un tercio del peso de las bayas puede ser reemplazado por manzanas (se debe dar preferencia a las variedades dulces o agridulces).

Lave previamente las manzanas, córtelas en cuatro partes, retire el núcleo, sumerja en agua caliente durante 5 minutos. Una mezcla de arándanos rojos, manzanas y jugo se calienta a 95-98 ° C y se envasa rápidamente en frascos calientes.

Esterilice a una temperatura de 100 '' С: frascos con una capacidad de 0,5 l - 10 min, 1 l - 15 min, 3 l - 25 min.

Seis formas sencillas de preparar lingonberries para el invierno.

Lingonberry es uno de los regalos más preciados del norte ruso. Sin obstrucciones, escondido en los bosques de coníferas y turberas, en septiembre está cubierto de olas de bayas rojas que almacenan muchas sustancias valiosas.

Almacenarlos para el invierno fresco o con azúcar significa proveerse de medicamentos naturales durante todo el tiempo de ventiscas y resfriados.

Familiarícese con las mejores recetas para preparar bayas sin cocinar, aprenda cómo hacer mermelada deliciosa, vino fino, mermelada dulce, la salsa favorita de millones de personas, piense en los arándanos empapados de sabor nacional.

¿Por qué es mejor cosechar lingonberries sin tratamiento térmico?

La baya de Taiga está destinada a la comida de aves durante el invierno: urogallos negros, urogallos de madera y urogallos; por lo tanto, simplemente está obligada a acumular una cantidad decente de varias vitaminas para mantener el metabolismo en la temporada más dura. Y a las vitaminas, especialmente al ácido ascórbico, no les gusta el contacto con el metal y la exposición a altas temperaturas.

La naturaleza se encargó de la conservación de los arándanos rojos durante todo el largo invierno. En la pulpa de frutos rojos, entre otros, hay dos ácidos importantes: benzoico y salicílico.

Ambos son excelentes agentes antibacterianos, gracias a los cuales el lingonberry nunca se deteriora, incluso si no se puede preservar.

Esto lo sabían los antiguos eslavos, que o bien secaban la baya o simplemente la arrojaban al agua helada que se vertía en los grandes coletas de madera.

Lingonberry con azúcar sin cocción - método de preparación en frío

Si se necesita lingonberry con fines terapéuticos: estimular el sistema inmunológico, superar un resfriado, hacer frente a la infección: es mejor congelarlo o cocinarlo con azúcar utilizando la siguiente tecnología.

  1. Las bayas se clasifican y se lavan a fondo, ya que las ramas, hojas y pequeños insectos muertos podrían permanecer en su superficie. Vuelva a tirar en un colador y, agitando suavemente, deje que drene el agua, seque sobre una toalla.
  2. En tarros esterilizados ponemos capas de arándanos y azúcar. Para 1 kg de bayas necesitarás el mismo azúcar o un poco más (al gusto). La primera capa debe ir bayas, la última azúcar.
  3. Los bancos se cerraron con tapas de plástico y se guardaron en el refrigerador hasta por un año. De estos, puedes hacer compotas, bebidas de frutas, rellenos para tartas, decoraciones para pasteles dulces.

Consejo Si muele las bayas con azúcar usando una licuadora o al menos tolkushki para las papas, obtendrá un puré de vitaminas agria, que puede comer en una cuchara todos los días.

Mermelada de arándanos rojos - una medicina de rubí para todo

No sabemos con certeza qué tipo de mermelada le gustaba a Carlson, quien vivía en el techo, pero nadie duda de que si le ofrecieran un lingonberry, inmediatamente solicitaría un segundo lote.

Dulce y amargo, sin empalagoso, con un amargor noble apenas perceptible, y qué tipo de medicina sin él, la mermelada de arándanos rojos se considera la perla de la cocina del norte que ayuda a sobrevivir al frío brutal del Círculo Ártico sin pérdida.

La mermelada clásica se prepara a base de un jarabe, para el cual los azúcares toman tanto peso como las bayas. Si, por ejemplo, se decide tomar 1 kg de azúcar, se necesitarán 400 ml.

Es mejor usar platos que sean anchos y poco profundos: el proceso de evaporación del exceso de humedad se acelerará. El mejor material para utensilios es el acero inoxidable.

Las ollas y coxae de aluminio y cobre no son adecuados para preparar mermelada de arándanos rojos, ya que los ácidos de las bayas pueden entrar en reacciones químicas con estos metales, lo que lleva a la aparición de sustancias nocivas.

La elección de los platos - la etapa más larga de cocinar mermelada de arándanos rojos. Después de que el azúcar se diluya en agua y hierva, vierta las arándanos rojos en el líquido y hierva, revolviendo durante unos 20 minutos. La espuma se retira con un skimmer de acero y se distribuye a los que quieren comerla.

El atasco listo se puede enrollar en frascos estériles o, esperando que se enfríe por completo, se almacena bajo una tapa de plástico en el refrigerador.

Consejo Si el arándano es abundante, puede variar la mermelada hirviendo una parte con peras y una parte con manzanas y nueces.

Mermelada de arándanos rojos - una exquisitez nacional de los países escandinavos

A diferencia de la mermelada, la mermelada está obligada a tener una consistencia gruesa y uniforme, gracias a lo cual es muy conveniente extenderla sobre tostadas o galletas. El lugar de nacimiento de la mermelada de arándanos rojos (limo) es Suecia y sus países vecinos, donde se suele cocinar con ramitas de tomillo o enebro.

El azúcar para la mermelada toma la mitad de las bayas y el agua, solo un poco, 2-3 cucharadas. Todos los ingredientes se colocan en una cacerola al mismo tiempo y se calientan a fuego lento. Después de esperar a que las bayas se ablanden, se muelen con una mano, un tenedor o un tolkushkoy, sin retirar de la estufa.

La mermelada estará lista tan pronto como todos los cristales de azúcar se disuelvan. En ese momento adquirirá un rico color y la densidad necesaria. Puedes guardarlo, como mermelada, bajo cualquier tapa.

Si va a cocinar vino de arándanos rojos, no es necesario lavar las bayas.

Vino lingonberry casero - para la envidia de Baco

Para la fabricación de este vino romántico se recomienda no lavar las bayas, ya que en su piel hay microorganismos naturales que promueven la fermentación, pero las bayas podridas y dañadas aún deben separarse.Las materias primas seleccionadas se muelen en una picadora de carne, se transfieren a un recipiente profundo y se agrega agua a razón de 2 litros de líquido por 1 kg de bayas. Cubrir con polvo el trozo de gasa y calentar.

Después de una semana, el jugo se drena de la mezcla, ya está fermentado y listo para comenzar a convertirse en néctar divino. Tome otros 2 litros de agua, disuelva en ella 1 kg de azúcar y combine con el jugo.

La fermentación principal se lleva a cabo durante al menos un mes, y durante todo este tiempo se liberará activamente dióxido de carbono, para lo cual el recipiente con jugo se cerrará con un guante de goma y se cortará la punta de uno de sus dedos para liberar el gas.

La finalización de la formación rápida de gas le indicará la preparación del vino joven. Se drena con cuidado sin afectar el sedimento, se introduce en otro recipiente y se lleva a la bodega durante un par de meses. Una botella llena de telarañas frescas, no peor que cualquier Borgoña, decorará un festín como un exquisito aperitivo.

Salsa de arándanos - mejor amigo kebab

La preparación de este increíble aderezo para platos de carne requerirá del cocinero solo 100 gramos de bayas, una copa de vino tinto semidulce, palitos de canela o un poco de jengibre rallado y miel al gusto. La magia de crear la salsa es:

  • Se ponen en el vino perlas de arándano, 2-3 cucharadas de miel azucarada y canela.
  • en un fuego muy lento, la salsa se reduce al espesor deseado,
  • para lograr la uniformidad, ralle la salsa en un colador o batidor en una licuadora, agregue un poco más de miel si es necesario.

Consejo Aquellos que aman la salsa más densamente, pueden diluir un par de cucharaditas de almidón en agua fría y poco a poco, revolviendo, verter en la salsa preparada.

Los arándanos mojados son simples y útiles.

Cocer lingonberries remojados y su correspondiente "agua lingonberry" es incluso más simple que el notorio nabo al vapor. Una gran jarra de vidrio (idealmente, una olla de barro o un barril de madera) se llena con bayas en un tercio, se llena con agua, se cubre con papel o tela y se coloca en un lugar frío.

Berry poco a poco le dará al agua sus sustancias beneficiosas. Esta "agua de arándanos rojos" se puede tomar gradualmente, reemplazando la fresca, sazonando con miel y bebiendo como tónico y antiséptico.

Prepare la zar-baya rusa para el invierno, pero más, y no tenga miedo de los resfriados, la gripe o la depresión de febrero. Una maravillosa salsa para carne, un vino lujoso y un jugo revitalizante: todo esto dará la baya escarlata del norte a la amante celosa.

Cowberry espacios en blanco para el invierno - 17 recetas para roll-ups sabrosos y saludables

Lingonberries sabrosos y saludables: una baya bastante común en el carril central, desde donde se pueden hacer espacios en blanco para el invierno. Frotados con azúcar, remojados, cosechados en su jugo o sin cocinar - busque estas y otras recetas en nuestra selección.

¿Qué es útil lingonberry? Bayas de arándanos rojos - un poderoso antioxidante que retarda el envejecimiento. Además, las bayas y las hojas de lingonberry tienen una amplia gama de propiedades medicinales y se utilizan para la prevención y el tratamiento de muchas enfermedades (resfriados, deficiencia de vitaminas, reumatismo).

¿Qué hacer con lingonberries? En casa, se pueden preparar muchos preparados sabrosos y saludables para toda la familia a partir de lingonberries. Y ante el primer signo de indisposición o como profiláctico, abrir regularmente un frasco de mermelada, compota o una botella de tintura casera.

Lingonberry para el invierno sin cocinar.

Una forma simple y rápida de guardar lingonberries para el invierno.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1 kg de azúcar.

Cocinar.

Las bayas clasifican, enjuagan y secan bien. Coloque las bayas preparadas en frascos esterilizados en capas, alternando con azúcar.

Agitar periódicamente el frasco a las capas embutidas. La capa superior debe ser una capa de azúcar.

Cierre los frascos con tapas normales y guarde la pieza de trabajo en el refrigerador.

Lingonberry con azúcar para el invierno.

En tal billet conservará todas las propiedades útiles de los arándanos.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1-2 kg de azúcar.

Cocinar.

Berry recoger, enjuagar, secar y verter azúcar a gusto.Muela las bayas con una licuadora o haga un puré con un machacador de papas.

Deje reposar la mezcla de bayas, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera para disolver el azúcar.

Luego coloque los lingonberries en frascos esterilizados, cierre las tapas y guárdelos en un lugar oscuro y fresco.

Mermelada De Arándanos Con Manzanas

Esta fragante sabrosa mermelada amará a toda la familia.

Necesitaras: 1 kg de arándanos, 1 kg de manzanas, 1,3 kg de azúcar, 1 vaso de agua.

Cocinar.

Enjuague las bayas e intente hervirlas en agua hirviendo durante un par de minutos. Pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en rodajas finas y secar.

Luego coloque las bayas y las manzanas en la sartén, vierta el jarabe y el azúcar preparados con 1 taza de agua y cocine, revolviendo, hasta que esté listo.

Extienda la mermelada en tarros, séllela y almacénela.

Mermelada De Arándanos Con Peras

Tal mermelada será un excelente postre o relleno independiente para tartas caseras.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1 kg de peras, 1,5 kg de azúcar, 3 tazas de agua.

Cocinar.

Las bayas se clasifican, enjuagan, vierten agua hirviendo durante un par de minutos, luego se desechan en un colador y se secan. Peras, cáscara y semillas, cortadas en rodajas.

Hervir el jarabe de azúcar y agua, poner las bayas y las peras en él, mezclar, hervir y retirar del fuego. Dejar por lo menos 2 horas o toda la noche.

Luego, vuelva a hervir la mermelada, hierva durante 10 minutos, extiéndala inmediatamente en las orillas y enrolle.

Lingonberry en almíbar para el invierno.

Esta preparación de baya de arándano fácil de preparar no solo es sabrosa, sino que también es útil para prevenir el resfriado.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, la ralladura de un limón, 300 g de azúcar, 2 cdas. el agua

Cocinar.

Frutos seleccionados, enjuagar y colocar en tarros esterilizados. Hierva el jarabe de agua, el azúcar y la ralladura de limón, enfríelo y vierta sobre las bayas preparadas, enróllelo.

Arándanos mojados para el invierno.

Arándanos guisados ​​con especias serán una gran adición a los platos de carne.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 2 cdas. azúcar, 2 cucharaditas Sal, palitos de canela, vainas de vainilla, asteriscos de clavo, granos de pimienta al gusto.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas, lavadas y secas se colocan en un recipiente de vidrio o esmalte.

Para la salmuera, hierva el agua, agregue el azúcar, la sal y las especias, enfríe y vierta las bayas. Cubra el recipiente con una gasa y déjelo por unos días en un lugar fresco y oscuro.

Luego esparcir las bayas con el pepinillo en las orillas y el corcho.

Compota De Arándanos

Prepare tal compota y beba a la primera señal de un resfriado.

Necesitaras: 1 kg de arándanos, 800 g de azúcar, 8 litros de agua.

Cocinar.

Las bayas se resuelven y enjuagan. Hervir el jarabe de agua y azúcar, poner las bayas en él, hervir y hervir durante 2-3 minutos, revolviendo. Luego verter en frascos esterilizados y enrollar.

El arándano limpiado con azúcar para el invierno.

¡No sabes qué hacer con lingonberries - muela con azúcar!

Necesitaras: 2 kg de bayas de arándano, 2 kg de azúcar.

Cocinar.

Las bayas clasifican, enjuagan, vierten agua hirviendo y se secan. Luego mezclarlos con el azúcar y hacer un puré con una licuadora. Extienda la masa de bayas en recipientes de plástico con una tapa o frascos de yogur para beber y colóquela en el congelador.

Mermelada de arándano

La mejor preparación para el invierno de las bayas de lingonberry es mermelada.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 800 g de azúcar, 1 vaso de agua.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas y lavadas se ponen en una cacerola de esmalte profundo, se vierten en agua y se cocinan a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo.

Agregue el azúcar, revuelva y cocine por otros 40 minutos. Extienda la mermelada ya preparada en un frasco, corcho, deje enfriar y almacene en un lugar fresco y oscuro.

Cowberry Five Minute Jam

Una forma rápida de cocinar mermelada deliciosa lingonberries.

Necesitaras: 3 kg de bayas de arándano, 2 kg de azúcar.

Cocinar.

Las bayas lavadas vierten agua hirviendo, colóquelas en una cacerola, agregue azúcar y deje reposar durante 1 hora. Luego ponga la olla a fuego medio, revolviendo, deje hervir y cocine por 5 minutos. Enfríe la mermelada preparada, extiéndala en las orillas y cierre las tapas.

Lingonberry con naranja para el invierno.

La naranja le dará al arándano un agradable aroma a cítricos y vitaminas adicionales.

Necesitaras: 1 kg de bayas de arándano, 1 kg de naranjas, 1 kg de azúcar.

Cocinar.

Berry recoger, enjuagar, secar y colocar en una cacerola. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento. Las naranjas se sumergieron en agua hirviendo durante un par de minutos, se secan, se cortan en rodajas y, después de quitar las piedras, se enrolla en una picadora de carne junto con la cáscara. Tan pronto como las bayas con azúcar hiervan, hierva durante 15 minutos y agregue la masa de naranja picada.

Cocine la mermelada durante otros 30 minutos, luego extiéndala de inmediato sobre los frascos, cierre las tapas y deje enfriar. Guarde la pieza de trabajo en el sótano.

Salsa de arándanos para el invierno.

La clásica salsa de arándanos es el complemento perfecto para los platos de caza.

Necesitaras: 2 tazas de arándanos rojos, 0.5 tazas de azúcar, 0.5 tazas de vinagre de manzana, 1 barra de canela, 5 botones de clavo, 1 ramita de tomillo, sal al gusto.

Cocinar.

En una cacerola, mezcle todos los ingredientes y deje hervir a fuego lento. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente media hora. Retire las especias de la salsa, póngala en un frasco esterilizado, séllela y guárdela en el refrigerador.

Jalea De Arándanos Para El Invierno

Puedes hacer una deliciosa gelatina con un sabor agradable y un aroma único de las bayas de lingonberries.

Necesitaras: 8 vasos de bayas de arándano, 4 vasos de azúcar, 50 g de gelatina, 3 vasos de agua.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas vierten agua hirviendo, se desechan en un colador y se muelen con una prensa de papas. Luego exprime la masa de bayas resultante a través de una gasa. Agregue azúcar al jugo resultante y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva. Lleve la mezcla a ebullición, agregue gelatina, revuelva y cocine por un par de minutos más.

Extienda la jalea terminada en las orillas, esterilice y enrolle.

Lingonberry en su propio jugo

Para mantener el máximo de nutrientes en las bayas, prepárelas para el invierno en su propio jugo.

Necesitaras: bayas de arándano.

Cocinar.

Las bayas se clasifican y se dividen en dos partes. De una parte exprima el jugo, mezcle con otra parte de las bayas y deje hervir. Inmediatamente coloque las bayas con el jugo en los frascos, corcho, deje enfriar y almacene en un lugar oscuro y fresco.

Vino lingonberry en casa

De las bayas de lingonberry resulta un buen vino de bayas, que se puede servir al postre.

Necesitaras: 2 kg de arándanos, 900 g de azúcar, 2 litros de agua.

Cocinar.

Las bayas sin lavar se frotan en el puré de papas y se convierten en un tarro. Agregue agua y 300 g de azúcar, mezcle, cubra con una gasa y deje en un lugar oscuro y cálido durante 3-4 días. Durante este tiempo, revuelva la mezcla de bayas dos veces al día. Cuando la mezcla esté fermentada, colarla en un recipiente limpio (botella), exprimir la masa de bayas con una gasa. Agregue otros 300 g de azúcar, mezcle, cierre la botella con un cierre de agua o un guante de goma con un agujero hecho en la aguja y coloque en un lugar cálido y oscuro durante 5 días.

Después del tiempo indicado, agregue el azúcar restante, revolviéndolo en 0.5 l de líquido drenado de la botella. Cerrar la trampa de nuevo y dejar fermentar durante otras 2-4 semanas. Cuando termine la fermentación, drene cuidadosamente el vino del sedimento.

Opcionalmente, agregue más azúcar y vodka (alcohol) para la fuerza. Vierta el vino en un recipiente limpio, cierre la tapa y déjelo en un lugar oscuro y fresco para que madure. Cada 2-3 semanas, retire el vino del sedimento y vierta en un recipiente limpio.

Después de 2 o 3 meses, vierta el vino en botellas, ciérrelo y colóquelo en la bodega.

Licor de arándanos hecho en casa en vodka

Un fuerte licor aromático hecho de arándanos es un buen aperitivo antes de un banquete abundante.

Necesitaras: 0.5 kg de bayas de arándano, 4 cdas.Azúcar, 1 litro de vodka.

Cocinar.

Tomar las bayas, enjuagar y secar. Luego póngalos en un frasco de vidrio, mézclelos ligeramente con un machacador de papas, agregue vodka y azúcar. Revuelva, cubra y coloque en un lugar oscuro y fresco durante 1 mes. Agite la lata de vez en cuando para mezclar los contenidos. Luego cuele la mezcla con una gasa, vierta en un recipiente limpio y deje en un lugar fresco durante un par de días. Cuando la tintura se vuelva más transparente, viértala en botellas y colóquela en el almacenamiento.

Verter el arándano

El licor de arándanos con sabor dulce complacerá a los fanáticos de las bebidas dulces fuertes.

Necesitaras: 0,5 kg de arándanos, 100 g de azúcar, 1 l de vodka.

Cocinar.

Las bayas seleccionadas se ponen en un frasco, se cubren con vodka, se mezclan, se cierra la tapa y se coloca en un lugar cálido y oscuro durante 1 mes. Agitar la lata periódicamente. Luego cuele la colada a través de una gasa, agregue el azúcar, mezcle bien y embotelle.

Después de revisar nuestra selección de recetas, sabrá exactamente cómo guardar lingonberries para el invierno. Marcar el material y cocinar con mucho gusto!

Cómo cocinar lingonberries para el invierno: las sutilezas de la cocina.

Lingonberry contiene una gran cantidad de ácido benzoico, que es un excelente conservante para detener la podredumbre. Debido a esto, puede ser almacenado fresco por hasta varios meses. Y cocinando mermelada fresca, no se puede agregar azúcar. Las bayas simplemente vierten agua fría hervida, que opcionalmente agrega un poco de clavo de olor o canela. La proporción de agua suele ser la siguiente: 0,5 l - 1 kg de bayas.

La proporción tradicional de azúcar y bayas es 1.5: 1, respectivamente. Pero para lingonberry la medida se puede reducir en 1: 1, porque La baya en sí es un excelente conservante. A veces, por razones de seguridad, la parte superior de la mermelada se cubre con 1-1.5 cm de azúcar para formar un corcho que protege la mermelada de la fermentación. Las bayas trituradas generalmente se mezclan, se enrollan a través de un molino de carne o se interrumpen en un procesador de alimentos. Pero puedes usar el viejo método: mortero.

Por supuesto, es posible hacer una compota de arándanos para el invierno, pero durante el tratamiento térmico se destruyen la mayoría de las sustancias útiles, especialmente la vitamina C. Por lo tanto, la conservan, hacen mermelada o hacen mermeladas. Pero aún así las lingonberries pueden congelarse y almacenarse en el congelador hasta la próxima cosecha, o secarse en el horno. Para el segundo método, las bayas se colocan en una capa sobre una bandeja para hornear limpia y seca y se colocan en el horno. Se secan a la temperatura más pequeña con la puerta entreabierta en varias etapas. Cuando las bayas dejan de pegarse, deben doblarse en un recipiente con aire y almacenarse en un lugar fresco y seco.

Para garantizar que la mermelada fermentada durante el almacenamiento no fermente y no se convierta en licor casero, se deben observar 3 reglas:

  • Bayas - limpias, frescas, maduras. El característico color rojo (menos rosado), entero, seco y no suave. Casi madura.
  • Bancos de almacenamiento - estériles.
  • Almacene la mermelada cruda - en un lugar fresco: un refrigerador o bodega. En el período otoño-invierno, los bancos ponen en un balcón o logia. Debido a la gran cantidad de azúcar, la mermelada no se congelará.

Lingonberry con azúcar y cocina.

Los lingonberries frescos son un poco amargos, sin embargo, son extraordinariamente buenos para salsas y aderezos. Por lo tanto, varios de sus frascos son útiles para haberse preparado para el futuro.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 1 kg
  • Azúcar - 1,5 kg

Preparación paso a paso:
  1. Vuelva a armar los lingonberries maduros, enjuague bien con agua corriente fría y seque.
  2. Transfiera a una olla de elaboración y agregue el azúcar. Mezclar y cuchara o mortero de madera, interpretar en una masa homogénea.
  3. Deje reposar las bayas durante 12 horas, luego caliéntelas a 95 ° C, pero no las deje hervir.
  4. Coloque el azúcar y las bayas de azúcar en frascos preparados y esterilizados preparados con anticipación y ciérrelos con tapas de metal.
  5. El lingonberry que se ha sometido a dicho procesamiento puede almacenarse en el refrigerador durante dos años y en una habitación fresca a 16 ° C, hasta dos meses.

Mermelada de arándanos para el invierno

La mermelada de arándanos rojos tiene un sabor maravilloso y propiedades curativas, gracias a las cuales la dulzura es muy demandada en todo el mundo. Esta verdadera "medicina" atraerá tanto a niños como a adultos, ya que la baya, en combinación con el azúcar, adquiere un sorprendente sabor fascinante.

Ingredientes:

  • Lingonberry - 970 g
  • Azúcar - 1280 g
  • Agua - 210 ml

Preparación paso a paso:
  1. Grullas de arándanos, remover las hojas, desechar las que se estropean y no son aptas para comer bayas.
  2. Colóquelos en un colador y lávelos en varias aguas.
  3. Extienda la capa forrada de papel sobre la superficie para que se seque completamente.
  4. Coloque las bayas secas en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre las arándanos rojos. Después de un par de minutos, el líquido se escurre.
  5. Verter agua en un recipiente ancho y calentarla.
  6. Agregue el azúcar, revuelva y hierva hasta que se disuelva.
  7. Verter las arándanos rojos en un recipiente con azúcar y agua y hervir.
  8. Dejar reposar durante 7-10 horas.
  9. Haga la segunda aproximación y cocine la mermelada hasta que esté espesa unos 20 minutos.
  10. Poner la mermelada en un recipiente prelavado y esterilizado.
  11. Mantener la dulzura en el frío, cubierta con tapas de plástico.

Recetas de vídeo:

Cómo preparar lingonberries para el invierno - deliciosas recetas

  • Compota De Arándanos

Composición de relleno: para 1 litro de agua 0,4-1 kg de azúcar.

Las bayas maduras, de color uniforme del arándano rojo se lavan y se duermen en bancos preparados en las perchas.

Ponga 2–3 rodajas de limón en la parte inferior y encima de las bayas. Verter el jarabe de azúcar caliente y pasteurizar.

  • Compota de arándanos con manzanas o peras

La composición del relleno: 1 litro de agua 300-400 g de azúcar.

Las manzanas o peras dulces se limpian y se cortan en rodajas. Bayas de arándanos rojos y rodajas de frutas puestas en tarros en capas o mezcladas.

En la parte inferior de la jarra y en la parte superior de las bayas para darle sabor, ponga 2–3 rodajas de limón en rodajas. Verter el jarabe de azúcar caliente y pasteurizar.

  • Compota de arándanos con ácido cítrico.

La composición del relleno: 350 ml de agua, 400 g de azúcar, media cucharadita de ácido cítrico.

Cocinar el jarabe de azúcar. En lotes de jarabe hirviendo, baje las bayas de lingonberries lavadas y secas y cocine por 4 minutos, luego vierta en los frascos.

Cuando todas las bayas estén preparadas, agregue ácido cítrico al jarabe y retire la espuma. Jarabe de verter las bayas en las orillas.

Pasteurizar a 85ºC.

  • Puré De Lingonberry Con Azúcar

1 kg de arándanos rojos, 1 kg de azúcar.

Las bayas maduras de color intenso se lavan con lingonberry y se reducen durante 5-6 minutos en agua hirviendo. Las bayas calientes se frotan en un colador o colador y se mezclan con el azúcar.

Caliente la masa resultante hasta que el azúcar se disuelva por completo e inmediatamente llene los frascos con ella. Esterilizar

  • Lingonberry en su propio jugo con manzanas.

1 kg de lingonberry, 500 g de manzanas. Composición de relleno: 1 litro de jugo de arándanos rojos, 300 g de azúcar.

Pelar las manzanas y, retirando el núcleo, cortar en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante 2–3 minutos. En la palangana, vierta las bayas maduras de lingonberries, agregue manzanas y vierta todo el jugo de arándano.

Para obtener jugo de bayas, vierta 3 tazas de agua, hierva y hierva hasta que las bayas estallen, exprima el jugo y disuelva el azúcar.

Calentar la masa en el recipiente de cocción, no hervir, verter en frascos y esterilizar.

  • Lingonberry en jugo propio con azúcar.

1 kg de lingonberries, 500 g de azúcar.

Lave las bayas secas y secas de lingonberries en una cacerola debajo de una tapa con unas cucharadas de agua hasta que se permita el jugo.

Hervir con agitación constante. Añadir las partes de azúcar y hervir durante otros 10 minutos. Recoge la espuma. Las bayas se extraen y se ponen en tarros.

Hierva el almíbar y vierta sobre las bayas. Inmediatamente cubra los frascos y voltéelos boca abajo hasta que estén completamente fríos.

  • Sazonador de arándanos y manzana.

1 kg de arándanos rojos, 1 kg de manzanas, 250 g de azúcar, 1 vaso de agua, 3-4 capullos de clavo, una pieza de canela.

Pelar las manzanas y cortar en rodajas, eliminando el núcleo.

Vierta las rebanadas en el recipiente de cocción, vierta agua y caliente a fuego lento hasta que se ablanden. Frotar a través de un tamiz.

Las bayas de arándanos rojos maduras y de colores brillantes se deben sumergir en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, luego se deben poner en el recipiente de cocción. Agregue la salsa de manzana y el azúcar, cocine por 20-25 minutos, revolviendo constantemente.

Difundir en caliente y esterilizar.

  • Jugo de lingonberry natural

Para la preparación del jugo de arándanos rojos, tome solo bayas recién maduras y totalmente maduras.

Aplastar bayas, calentar a fuego lento para una mejor extracción de jugo y prensar. Deje hervir el jugo y corcho inmediatamente.

El jugo de arándanos se puede enlatar y pasteurizar.

  • Mermelada de arándanos

1 kg de arándanos rojos, 500 g de azúcar, medio vaso de agua, un trozo de canela, 3 brotes de clavel o una cucharadita de ralladura de limón.

Enumerar y lavar las bayas de lingonberry para eliminar el amargor durante 2-3 minutos en agua hirviendo y poner en un recipiente de cocción.

Agregue agua, azúcar y cocine a fuego lento hasta que se cocine de una vez. Añadir los condimentos antes de cocinar.

  • Mermelada De Arándanos Con Miel

1 kg de arándanos, 700 g de miel, un trozo de canela, 3 brotes de clavo, 1 cucharadita de ralladura de limón, medio vaso de agua.

Enumerar y lavar las bayas de lingonberry para eliminar el amargor durante 2-3 minutos en agua hirviendo y poner en un recipiente de cocción.

Agregue agua, miel y cocine a fuego lento hasta que se cocine de una vez. Añadir los condimentos antes de cocinar.

  • Mermelada De Arándanos Con Manzanas

1 kg de arándanos rojos, 400–500 g de manzanas, 1.2–1.4 kg de azúcar.

Para mermelada tomar manzanas duras y agrias. Cocinar es lo mismo que mermelada con peras.

  • Mermelada de arándano

1 kg de arándanos rojos, 1.5 kg de azúcar, 2 tazas de agua.

Bayas de arándanos maduros de color intenso remojar y poner en el recipiente de cocción.

Vierta el agua, agregue la mitad del azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la masa se reduzca a un tercio del volumen original.

Agregue el azúcar restante y cocine hasta que esté tierno, revolviendo constantemente.

  • Mermelada de arándanos rojos con manzanas

1 kg de arándanos rojos, 500 g de manzanas, 3 kg de azúcar, 4 tazas de agua

Manzanas agridulces y sólidas para hacer puré. Vierta el puré en un tazón, agregue las arándanos rojos y el azúcar y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

  • Mermelada de limón con limón

1 kg de arándanos rojos, 1 kg de manzanas, 1 kg de peras, 1 limón, 1 kg de azúcar.

Lave y seque las bayas de arándanos rojos calentados durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Agregue rodajas de manzanas y peras y cocine por otros 10 minutos.

Agregue porciones de azúcar y, mientras continúa revolviendo, cocine hasta que estén tiernos.

Antes de que finalice la cocción agregar limón, cortar en cubos pequeños. Pack de mermelada semi-enfriada.

  • Mermelada De Arándanos Con Ciruela

500 g de lingonberries, 500 g de ciruelas sin hueso, 750 g de azúcar.

Variedad de ciruelas húngaras cortadas por la mitad, removiendo los huesos.

Moler las ciruelas en una picadora de carne, mezclar con las bayas lavadas y secas y cocinar con unas cucharadas de agua en una sartén con un fondo ancho.

Cuando la masa se espese, agregue el azúcar y cocine por otros 3 minutos. Paquete de mermelada caliente.

  • Mermelada de arándano

1 kg de arándanos, 500 g de azúcar, 1 vaso de agua.

Coloque las bayas maduras de los arándanos en el recipiente de cocción, agregue agua y caliente a fuego lento hasta que las bayas se ablanden completamente.

Enjuague las bayas en caliente, frote a través de un tamiz. Coloque el puré de papas en un recipiente de cocción, agregue azúcar y cocine hasta que esté listo, hasta que la masa se reduzca a un tercio del volumen original.

La mermelada caliente se extiende en recipientes secos y calientes, enfría y cierra las tapas de plástico o el papel de pergamino en 2 capas.

  • Jalea De Arándano

0.8 litros de jugo de arándanos rojos, 0.2 litros de jugo de manzana, 500 gramos de azúcar.

Exprima el jugo de las bayas de arándanos rojos y manzanas, vierta el uno y el otro en la sartén, agregue azúcar, caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo y hierva aproximadamente un tercio del volumen original.

La jalea caliente se vierte en frascos y se pasteuriza a una temperatura de 85–90 ° C: frascos de medio litro - 15 minutos, litro - 20, frascos de tres litros - 25.

  • Jalea de arándanos rojos

1 kg de arándanos, 400 g de azúcar.

Cocine las bayas maduras hasta que se ablanden con unas cuantas cucharadas de agua, luego muelles con una mano de mortero o en un colador.

Puré de mezcla con azúcar.

Después de que el azúcar se disuelva, reducir el peso hasta que esté cocido.

  • Arándanos mojados

La composición del relleno: por 1 litro de agua 10–30 g de sal, 30–50 g de azúcar.

Bayas recién cosechadas para clasificar, lavar en agua fría y verter en platos preparados.

Disuelva el azúcar y la sal en agua, hierva, enfríe y vierta las bayas.

Para mejorar el sabor, puede agregar rodajas peladas de manzanas aromáticas, pimienta de Jamaica, canela. Cubrir con un lienzo encima, poner un círculo y opresión.

Remoje durante 6–7 días a una temperatura de 18–20 ° C u 8–9 días a una temperatura de 12–15 ° C, luego transfiera los platos con arándanos rojos a un lugar frío.

Después de 25-30 días lingonberry listo para su uso.

  • Almacenamiento de lingonberry

Las bayas se recogen, se enjuagan y se vierten en un barril de roble o en un recipiente de cerámica de arcilla cocida, se vierte con agua hervida fría.

Empacar y bajar para almacenar en un pozo o estanque con agua corriente.

Así, los lingonberries se pueden guardar hasta la primavera.

Mini colección de recetas

Las frutas pueden conservar propiedades útiles durante mucho tiempo, si no se someten a un tratamiento térmico, y para ello, las anfitrionas prefieren remojar, encurtir o congelar las bayas.

Para remojar las frutas, se vierten con jarabes de azúcar, pero también se pueden machacar, se agrega sal y azúcar granulada a la marinada. Almacenamiento aceptable de bayas en miel. La congelación se lleva a cabo de forma “seca” en bolsas o contenedores bien atados. Las azafatas incluso almacenan bayas, cortadas por una licuadora, en botellas de plástico.

Existe un método comprobado de recolección de frutas medicinales, que también se conoce como frío. Necesitas tomar 1 kg de bayas y la misma cantidad de azúcar.

Las bayas se recogen y se lavan a fondo con agua para que no queden ramas, hojas o insectos muertos. A continuación, la materia prima debe colocarse en un colador y esperar hasta que el agua se agote. Las frutas, secadas en una toalla, se ponen en capas en frascos estériles y se cubren con azúcar. Al final debe cerrar herméticamente el recipiente con tapas de plástico.

Los lingonberries cocinados en casa con azúcar sin cocinar durante el invierno se guardan perfectamente en el refrigerador. Es perfecto para cocinar compotas y bebidas de frutas, así como para hornear.

Sin azucar

Ahora le diremos cómo preparar adecuadamente las arándanos rojos para el invierno en su propio jugo, es decir, sin azúcar, al tiempo que conserva el máximo de sustancias útiles.

Sólo se necesitan bayas. Su número depende de cuántas latas planeas cerrar. Las bayas deben clasificarse y dividirse en dos partes: el jugo se exprime de una, el resto se vierte y luego la mezcla se lleva a ebullición. Las frutas con jugo se vierten sobre frascos estériles y se sellan con tapas. Almacenar la conservación en un lugar fresco y oscuro.

Las bayas se pueden remojar con azúcar o sin ella. Hay muchas opciones para hacer un postre mote. Hace muchos años, las bayas se empapaban en un barril de madera o en una olla de barro, hoy esto se hace en un frasco grande.

Le presentamos una buena receta de arándanos para trapear, que se pueden preparar en casa con 1 kg de bayas, 1 litro de agua hervida destilada o enfriada, así como 600 g de azúcar granulada y algo de sal.

Primero necesitas preparar el jarabe de agua, azúcar granulada y sal. Mientras está caliente, es necesario verter los frutos cubiertos en los frascos, luego se mantendrán enteros, elásticos y jugosos. Le recomendamos que enrolle las tapas con agujeros, colocando una capa de gasa debajo del fondo. La conservación debe conservarse a temperatura ambiente durante no más de 10 días, luego se transfiere a una bodega o refrigerador.

Para hacer una costura para el invierno sin el uso de azúcar, necesitas un frasco de un litro de bayas frescas, un puñado de hojas y 2 litros de agua.

Las bayas se lavan, se secan y se vierten en frascos de tres litros, se colocan allí y se dejan. Vierta agua, cubra el cuello con una gasa o nylon, luego una tapa con agujeros.Los billetes se almacenan en un refrigerador, sótano o bodega.

Mermelada de arándanos rojos durante media hora.

  • Bayas de arándano - 2,6 kg.
  • Azúcar - 3 kg.
  • ácido cítrico - 5 gr.
  1. Primero procese las bayas, ordene las frutas, separando las maduras, abolladas, estropeadas. Vierta agua fría en un recipiente, empape las materias primas que contiene. Después de 25 minutos, coloque la fruta sobre una toalla, deje que se seque.
  2. Tome un recipiente resistente al calor, extienda azúcar granulada y arándanos rojos. Enviar el recipiente lleno al refrigerador durante 8 horas. A continuación, amasar la mezcla hasta obtener una pasta suave.
  3. Ajuste el quemador a potencia media, golpee el producto hasta que los cristales de azúcar se derritan. Cuando los gránulos se disuelven, aumenta la potencia del quemador. Hervir la mezcla de lingonberry durante otros 25 minutos, eliminando la espuma.
  4. Después del tiempo, vierta en ácido cítrico. Así, adquirirá un gusto más pronunciado. Verter el producto enfriado en recipientes estériles. Enrollar, poner en el frío.

Mermelada de arándanos en una olla de cocción lenta

  • agua potable - 165 ml.
  • azúcar - 950 gr.
  • lingonberries frescos - 1,5 kg.

  1. Primero, prepare las bayas, deben ser clasificadas y guardadas en agua fría durante un tercio de hora. Después de eso, lave bien las arándanos rojos, póngalos en un paño para que se sequen.
  2. Lleve el líquido hasta que aparezcan las primeras burbujas, tan pronto como esto suceda, vierta agua en el recipiente del multicooker. Espolvorear azúcar, configurar el programa "Enfriamiento".
  3. Deje el contenido durante 10 minutos, espere hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Al finalizar este tiempo, abra la tapa, mezcle el jarabe y revuelva por otros 20 minutos.
  4. Vierta las bayas preparadas, puede molerlas en una picadora de carne. Ponga un cronómetro en 15 minutos en el multicooker, guise la mezcla debajo de la tapa. Revuelva la mermelada periódicamente.
  5. Verter el producto terminado en recipientes, tapones de rosca, enviar en almacenamiento en frío.

Rumberry mermelada de lingonberry

  • Fresas - 300 gr.
  • Miel - 400 gr.
  • lingonberry - 350 gr.
  • Ron (a tu gusto) - 35 ml.
  • Frambuesa - 230 gr.
  • Grosella Negra - 240 gr.
  1. Remoje las bayas en el recipiente con agua fría. Limpie la fruta de los escombros. Coloque la bandeja sobre una toalla para secar. Toma una sartén de metal, aplasta las bayas con papas fritas.
  2. Añadir la miel, mezclar la composición, dejar insistir durante 1,5 horas. Tales manipulaciones se llevan a cabo con la intención de que las bayas produzcan jugo. Luego envíe el contenedor resistente al calor con la composición al quemador. Se obtiene una masa de 45 minutos a calor mínimo, eliminando la espuma formada.
  3. Al final de la cocción, apague la estufa, agregue a la masa total de alcohol, revuelva hasta que quede suave. Empaque en recipientes estériles, enrolle, transfiera el producto terminado al frío.

Mermelada de arándano simple

  • lingonberry - 1,6 kg.
  • Azúcar - 900 gr.
  • Agua filtrada - 325 ml.
  1. En un recipiente resistente al calor, agregue el azúcar, el agua. Encienda el quemador a fuego medio, ponga los platos, espere hasta que hierva.
  2. Luego agregue las bayas, hierva el producto por un cuarto de hora. Con el skimmer deshacerse de la espuma formada. Verter la composición resultante en recipientes preesterilizados, corcho.

Mermelada de miel de arándanos rojos

  • agua potable - 120 ml.
  • Miel - 700 gr.
  • Bayas de arándano - 1 kg.
  • Hojas de bálsamo de limón - 7 uds.
  1. Tome un recipiente pequeño esmaltado, mezcle miel y agua, envíelo al quemador. Cuando aparezcan las primeras burbujas, reduzca la potencia al promedio. Si es necesario, retire la espuma.
  2. Vierta los lingonberries en el almíbar, mezcle la masa, haga aparecer burbujas en un fuego bajo. Opcionalmente, al final de la cocción, puede agregar menta, la mermelada obtendrá un aroma agradable.
  3. Verter la composición final en recipientes esterilizados. Enrolle, coloque en un lugar adecuado para el almacenamiento a largo plazo.

Mermelada de frambuesa lingonberry

  • lingonberry - 900 gr.
  • Frambuesa - 2,3 kg.
  • azúcar - 580 gr.
  • agua potable - 320 ml.
  1. Enumere la fruta, separando las copias adecuadas de las estropeadas, blandas y demasiado maduras. Lavar las bayas en un plato adecuado.
  2. Envíelos en un colador para drenar el líquido, luego colóquelos en toallas de papel para que se sequen completamente. Poner la olla a fuego medio, agregar el azúcar, mezclar con agua. Espere a que los gránulos de arena se disuelvan.
  3. Tan pronto como el jarabe hierva, agregue las frambuesas secas y las arándanos rojos en él. Tomar el producto durante 5 minutos, luego retirar de la placa de cocción. Deje reposar durante aproximadamente 4 horas hasta que las bayas hagan el jugo. Después de eso, vuelve a poner la masa en la encimera.
  4. Llevar a ebullición la composición a fuego medio, cocinar durante aproximadamente una hora, eliminando la espuma que aparece. Esterilice los frascos de vidrio, vierta la mermelada en ellos, espere a que se enfríe completamente. Cubre rollo, colocar en un lugar designado.

Arándanos

  • Agua filtrada - 1 l.
  • azúcar - 55 gr.
  • Bayas de arándano - 400 gr.
  • Sal - 18 gr.
  • clavel - 6 yemas
  • canela - 1 barra
  1. Orina lingonberry tiene un propósito universal. Si lo desea, agregue bayas a las ensaladas, coma con carne, pescado, primeros platos.
  2. Para preparar el producto, tome un recipiente pequeño, mezcle todos los ingredientes que contiene y hierva a fuego medio.
  3. Vierta la composición caliente en un recipiente de vidrio, cierre las tapas de nylon / estaño.
  4. Puede picar la fruta escaldada en una licuadora o picadora de carne para obtener una deliciosa salsa de bayas.

Lingonberries molidos con azúcar

  • Arándanos frescos - 1 kg.
  • Azúcar granulada - 1,5 kg.
  1. Enjuague, limpie las hojas y los palitos de las bayas. Poner una toalla, dejar secar un rato. Amasar azúcar y fruta al estado de avena, pasar por una licuadora.
  2. La masa resultante se envasa en recipientes de vidrio. Opcionalmente, puede sustituir el azúcar por miel (la cantidad se agrega a discreción). El producto terminado puede agregarse al té o mezclarse con agua, de este modo, las arándanos no perderán propiedades útiles.

Morse a base de arándanos

  • lingonberry - 400 gr.
  • Agua pura - 250 ml.
  • azúcar a gusto
  1. Aplastar las bayas en papilla, pasar a través de la tela de gasa, verter el puré con agua. Cocine a fuego medio durante unos 7 minutos en un recipiente pequeño de hierro.
  2. Al finalizar la cocción, vuelva a colar la composición a través de una gasa. Enfriar y verter en vasos, agregar azúcar o miel al gusto. Morse es especialmente útil para los resfriados.

Licor de arándano

  • lingonberry - 500 gr.
  • Vodka - 0,5 l.
  • Azúcar - 400 gr.
  • Agua filtrada - 3 litros.
  1. Enjuague las bayas, conviértalas en puré, póngalas en un frasco con agua y llénelas con vodka. Cubra el recipiente con una tapa, póngalo en el refrigerador, déjelo reposar durante 1 semana.
  2. Después de un tiempo, cuele la masa resultante a través de una gasa. Verter en una cacerola de esmalte, agregar el azúcar.
  3. Poner a fuego medio, revuelva, el azúcar debe disolverse completamente. Lleve la composición a las primeras burbujas, apague el quemador, sin necesidad de hervir. Embotellado, fresco

Torta De Sándwich De Lingonberry

  • Arándanos congelados - 500 gr.
  • Mantequilla - 200 gr.
  • Azúcar - 200 gr.
  • Huevo de gallina - 2 uds.
  • crema agria - 250 gr.
  • polvo de hornear - 12 gr.
  • Harina de alta calidad - 600 gr.

  1. Enjuague las bayas congeladas, seque sobre una toalla de papel. Tome un recipiente de metal pequeño, mezcle todos los ingredientes (excepto las bayas) para amasar la masa. Poner en la nevera durante 25 minutos.
  2. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla, ponerle masa, colocar las bayas encima. Enviar al horno durante 45 minutos a 170 grados.
  3. Por separado, mezcle un poco de crema agria y azúcar, bata la salsa con una batidora. Verter la crema resultante sobre el pastel cocido. Enviar en un lugar fresco durante 2-3 horas.

Arándanos secos

  1. Sobre la base de lingonberries secos preparar un caldo de curación. Enumerar las bayas, aclararlas y secarlas. Extienda las bayas en una hoja de papel, envíe a secar en un horno a baja temperatura. Lleve a cabo este proceso en varias etapas (10 minutos cada una). Coloque el producto seco en vidrio o loza.
  2. También puedes picar las bayas en una picadora de carne y enrollarlas en frascos.La composición del suelo resultante se almacena durante mucho tiempo, sin perder sus propiedades. En el proceso de hacer jugos, compotas y delicias similares, la adición de polvo de lingonberry le dará a la bebida un sabor de bayas frescas. Basta verter 10 gramos. Picamos las frutas en té y dejamos reposar durante 20 minutos.

Arándanos congelados

  1. Un tipo similar de almacenamiento de lingonberries se utiliza para la máxima conservación de las vitaminas. Primero enjuague bien las bayas. Separar las frutas en mal estado, ramitas, hojas. Luego, coloque las muestras congeladas en una toalla y seque.
  2. Empaque las bayas en porciones: tome un polietileno denso, agregue los lingonberries, llenando 30–40% del volumen total, libere todo el aire. Antes de congelar las bayas deben mantenerse en el refrigerador, ayudará a preservar todas las sustancias beneficiosas. Después de enfriar, coloque las bolsas llenas en el congelador.

Es fácil preparar lingonberries para el invierno, si tiene información sobre los métodos disponibles. Considere la tecnología de hacer mermelada de arándano rojo con la adición de miel, ron, frambuesa. Preparar las bayas, frotarlas con azúcar o remojarlas en su propio jugo. Trate de hacer licor y jugo de fruta madura. Las arándanos secos son muy populares, agregue polvo al té o café caliente. Experimenta, varía las proporciones a tu discreción.

Lingonberry para el invierno - recetas sin cocinar

Lo que debe prepararse para el invierno para lingonberries no debe discutirse en absoluto. Hay tantas cualidades útiles en la baya que puede brindarse apoyo médico durante toda la temporada de frío. Especialmente, si el lingonberry no fue sometido a tratamiento térmico y se conservó sin hervir. Por cierto, la baya tiene una buena característica: contiene ácido benzoico, que luego permite que las arándanos rojos conserven la frescura durante mucho tiempo sin procesarse.

Arándanos, molidos con azúcar

Una variante que consume algo de tiempo de la recolección de lingonberries en invierno sin cocinar en comparación con la primera receta. Pero esta es la opción más común.

  • Baya de arándano - 1 kg.
  • Azúcar - 1 o 2 kg. (¿Por qué una cantidad inexacta, lo explicaré en la descripción de la receta).

  1. Clasifique la baya, lávela a fondo (preferiblemente en agua corriente), póngala en un colador y deje que el agua se drene. El exceso de humedad de las bayas debe eliminarse, así que colóquelo en un periódico, una toalla y espere a que las bayas se sequen correctamente.
  2. Dobla los lingonberries en un tazón grande y agrega el azúcar. Hay un pequeño matiz. Cuánta azúcar poner, tú decides por ti mismo. Hay una ligera amargura en la baya, no a todos les gusta, por lo tanto, la cantidad de azúcar debe determinarse sobre la base del sabor. Por lo general, pongo más azúcar, y no me arrepiento. No se preocupe, los lingonberries se almacenarán bien y con una pequeña cantidad de azúcar (1 kg.).
  3. Picar convenientemente las bayas con una licuadora, de forma rápida y sin esfuerzo. Bueno, si no hay licuadora, actúa con un extractor, con cualquier otro dispositivo disponible. No aspires a picar las bayas, se mantendrán enteras, no te aflijas. Personalmente, me gusta encontrar este tipo de bayas en el banco en el invierno.
  4. Revuelva los arándanos rojos, muela con azúcar y deje brevemente para disolver completamente. Por cierto, es mejor usar una cuchara de madera, el metal puede destruir algunas vitaminas. En los arándanos rojos, cosechados para el invierno sin cocinar de esta manera, las vitaminas útiles permanecerán. Esta regla se aplica a todas las bayas.
  5. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, coloque los arándanos rojos en tarros preesterilizados.
  6. Es posible almacenar lingonberries bajo una tapa normal, capron, elegir un lugar fresco y preferiblemente oscuro.

Lingonberries para el invierno - una receta

Además de lingonberries, cosechadas con azúcar, las anfitrionas utilizan otras recetas para conservar las bayas para el invierno sin cocinar. Por ejemplo, los lingonberries en escabeche ampliamente conocidos. Perfecto para todos los que tienen un sótano y bodega en su arsenal.

La opción es buena porque no necesita molestarse con los bancos, y no son necesarias otras manipulaciones problemáticas.

Cocine la jalea, las bebidas de frutas de lingonberries remojadas, coma bayas, use agregando azúcar como relleno para hornear pasteles. Se puede beber jarabe de bayas remojadas, es bastante agradable al gusto, agridulce, con un ligero amargor.

Número de receta 1. Según esta receta, los arándanos en las aldeas se empapaban antes.

  • Tome medio vaso de azúcar y media cucharadita de sal por litro de agua.

Cómo cocinar lingonberries empapados:

  1. Las bayas seleccionadas y, después del lavado, se pliegan en cualquier recipiente adecuado. Vidrio adecuado, madera y esmalte.
  2. Hacer un relleno: echar azúcar y sal en agua hirviendo. Existe un deseo: agregar canela, pimienta de Jamaica y clavo de olor, cuando se orinan a menudo se usan suplementos de lingonberry. Enfriar la olla a temperatura ambiente.
  3. Vierta las bayas, ponga la opresión encima y cubra con una gasa.
  4. Berryku empapado puede ser un par de días para eliminar para el almacenamiento, cerrando las tapas. Las bayas contienen muchas sustancias bactericidas, por lo que las bayas no se vuelven mohosas.

Número de receta 2. Con vertido en caliente y especias.

  • Lingonberry - 1 kg.
  • Agua - 1 litro.
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • Sal - 2 cucharaditas.
  • Palitos de canela, vainilla, pimienta de Jamaica, clavo.

  1. Escoja una baya, lávela, seque un poco. Poner en un frasco, otro recipiente.
  2. Mientras haces lingonberries, rellena para orinar. Hervir el agua añadiendo el resto de los ingredientes. Cualquiera de ellos puede ser excluido, según su deseo. Relleno de enfriamiento.
  3. Verter los lingonberries y dejarlos durante un par de días, cubiertos con marlechka. Luego cierre las latas con tapas regulares y guárdelas.

Cuanto más tiempo esté empapada la baya, más sabroso se volverá. El jarabe es muy hermoso, rojo, perfumado y sabroso. Puedes beberlo en lugar de una bebida de frutas.

Existe la opción de conservar las arándanos rojos sin cocinar - secar. Pero lo limpié de inmediato: largo, molesto, tedioso. Tuve un perro con un perro rosa aquí y allá, sobre el secado se puede leer aquí.

Recetas en blanco para el invierno:

Todas las recetas para preparar lingonberries para el invierno sin cocinar se benefician de otras opciones, ya que le permiten mantener las bayas casi frescas, con vitaminas y otras propiedades beneficiosas. Lo que hará que estas preparaciones sean mucho más útiles, que enlatadas. Sé saludable, querida, come preparaciones sabrosas y acude a mí más a menudo. Con amor y respeto ... Galina Nekrasova.

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